Helgen som gått

Så... ja, vad har hänt i helgen då? Jo. I fredags var jag på dejt med min man. Vi åt mexikanskt och gick på bio. Riktigt trevligt faktiskt.
I lördags vaknade vi ganska tidigt och det blev en kopp kaffe innan vi begav oss till Cicci där Johan skruvade upp lampor medans vi kollade lägenheter på nätet. Efter några timmar gick vi hem och lämnade borrmaskinen och sedan hoppade vi in i bilen som tog oss till Mobilia. Där mötte vi upp Gustav som avtalat och vi handlade ett bonsaiträd till den kommande middagsbjudningen.
Väl hemma igen klippte jag Gustav och vi snackade lite skit. Han stack hem efter några timmar och då var det dags för mig att börja göra mig i ordning. Väl färdiga fick vi skjuts ner till stan av Cicci. När Martin och Anette öppnade dörren möttes vi av en ljuvlig doft! Eller rättare sagt många dofter! Martin stod vid spisen och det bjöds på ett glas vin medan vi väntade på maten. Han hade gjort kyckling med rosmarin och vitlök. Till detta hade han svängt ihop en risotto på ris (så klart), vitt vin, grönsaksfond och lite annat gott... Den hade tagit honom timmar eftersom han hade gjort fonden själv... Till detta serverade det apelsinsås... Jag säger bara O MY GOD. Det är nog bland det godaste jag har ätit!!! Jag åt och åt och åt! Såååå gott! Efter det bjöds det på chokladkaka med hallon -ngt franskt ord och vispad grädde. Också supergott! Men inget slog risotton!!
När vi väl ätit upp drack vi mer vin och grabbarna öl samt spelade spel. I bakrunden körde Melodifestivalen loss... Vi har hemma runt 01:30 och då slocknade vi bägge direkt!

Idag steg jag upp ganska tidigt, åt frukost och stack ner till Friskis. Väl där checkade jag och Rebecka in på medelpasset ovetandes om vad f-n vi gav oss in på. Vi svor, svettades och fick smärre andnöd men vi klarade oss igenom detta helvetes pass. Skivstång ain´t got nothing on medelpass. Halvdöd körde jag till Willys och handlade mat för den kommande veckan. Jag ska vara äkta vv-are denna vecka då jag har krav på mig att skriva checklista och lämna den till "fröken VV" på torsdag... Kan säga att både fredagen och lördagen har ett stort streck över sig...

Hem efter willys och började laga lite mat. Det blev en omelett i vv-style som jag tyvärr måste tipsa mina med -vv:are om! Den var sjukt god och är bara 6 points. Blev supermätt!!
Ok, here goes.

1 portion, 6 points:

2 ägg
2 msk mjukost (max 10 %)
2 msk vatten
1 tomat
4 skivor skinka
En bit paprika
salt & peppar

Gör så här: Blanda ägg, vatten, mjukost, salt och peppar. Smält pyttelite margarin i en stekpanna. I med smeten. Hacka paprika, skiva tomaten och strimla skinka. Lägg på paprika sedan skinka och sist tomatskivorna. Krydda som du vill.
När den stelnat är den färdig. Stjälp över den på en tallrik och äääääät!
Man kan ha i vad man vill men jag tyckte denna blev perfekt!

Känner mig som Mat-Tina.
Lämnar er med det.

Over and out - facking workout.
Lämn